27 e 28/02/13 + Macarrão Integral do Namorado!

Boa noite pessoal, tudo certo por aí?

Vamos ao cardápio de ontem:

Café da manhã: meio mamão

Lanche da manhã: 1 barrinha de cereal de morango + 1 yakult

Almoço: minha amiga Dai queria almoçar no shopping (abriu Burguer King aqui hehe) ai fui com ela para fazer companhia, maaaas, comi minha saladinha do Spoleto... salada de folhas com peito de peru, queijo branco, milho e ovo de cordorna + adicional de frango...

Lanche da tarde: manga

Olhem só:

Depois fiz academia belezinha... Marcel quase me matou... to com dor no corpo todo haha.... maaas, valeu o esforço, olhem só a cara do cansaço rsrs:

La na academia também comprei uma blusinha de ginástica suuuuper laranja hehehe, olhem a foto:

Já na janta, quando cheguei da faculdade o Gui já tinha feito tudo sozinho rsrs, olha que belezinha o macarrão integral que ele fez:

Bom gente, por ontem foi isso!!

Estou um pouco chateada por que senti que fiz a dieta certinho essa semana mas não tive resultados tão bons quanto antes... Depois do casamento da semana passada eu voltei com 82,7kg... suuuuper engordei no fim de semana, mas ok, por que aproveitei muito, valeu a pena!! Só sei que voltei bem empenhada por que queria recuperar tudo que foi perdido e emagrecer em relação à sexta passada... vocês podem ver o cardápio foi belezinha durante a semana maaas, não estou me sentindo mais magra kkkk não sei explicar!! Amanhã vai ser o Dia D hahaha, vou me pesar e poderemos comparar com a sexta anterior, se conseguir reduzir os 80,4kg mas não estou confiante... por conta disso hoje nem vou fazer jantinha especial pra ver se consigo economizar algumas calorias hahaha, olhem meu cardápio de hoje:

Café da manhã: manga

Lanche da manhã: Club Social Integral

Almoço: minha amiga Dai queria almoçar fora hoje de novo, fomos em um restaurante ótimo, cheio de massas hahaha, mas RESISTI rsrs, peguei saladinha, berinjela, filé de frango, arroz integral, feijão e um pedacinho de torta de alho poró mas acabei nem comendo tudo por que não estava muitoooo boa...

Lanche da tarde: activia de morango

Olhem só:

Agora a noite vou tomar um yakult só para não ficar mais de 3 horas sem comer... e torcer para amanhã a balança estar de bom humor hahahaha!!!

Bom pessoal, é isso ai... espero que tenham gostado!! Torçam por mim hauhauhaua....

Bjos

25 e 26/02/13 + Dica: Hambúrguer Saudável + Kibe Assado + Comprinhas de Ginástica

Bom dia amigos! Tudo bem?

Vamos ao cardápio de segunda-feira?

Café da manhã: meio mamão

Lanche da manhã: meio yakult + uva

Almoço: arroz integral, feijão, carne moída, repolho

Lanche da tarde: 1 barrinha de cereal com colágeno + morango

Olhem só:

Já no jantar hoje fizemos um novo teste rsrs, HAMBÚRGUER SAUDÁVEL... comprei pão de hambúrguer integral da WICKBOLD (ótimo por sinal), hambúrguer de peito de peru light, alface americano (fica mais crocante), tomate e mussarela light. Para fazer apenas assei o hambúrguer no forno e quando estava quase pronto coloquei a fatia de mussarela por cima e o pão dividido ao meio para ficar quentinho, depois montei junto com o alface e o tomate... Ficou super bom! Aprovado! A única desvantagem é que o hambúrguer demora um pouquinho para ficar pronto.

Olhem só como ficou:

Além disso também fiz umas comprinhas de roupa de ginástica, aproveitei que as lojas MARISA estavam em promoção e comprei duas blusinhas... elas custaram 15 e 20 reais aproximadamente, olhem só:

Já hoje o cardápio foi assim:

Café da manhã: goiaba

Lanche da manhã: 3 castanhas

Almoço: arroz integral, feijão, carne assada e chuchu

Lanche da tarde: activia

Olhem só:

Já na janta, o cardápio de hoje foi kibe assado com saladinha de alface, tomate e palmito... bem simples! Muito prática e delícia... fizemos o kibe no forno... e foi bem rapidinho!
Olhem só:

Além disso, hoje foi dia de ginastiquinha hehe, como faltei semana passada por causa do casamento aproveitei para ir hoje também e recuperar o dia perdido... o treino (haha muito chique falar treino rs) foi bem puxado... suei horrores rs, até tirei uma foto para mostrar para vocês!

Olhem só:

Bom pessoal, por hoje é isso, espero que tenham gostado!

Amanhã volto com mais novidades e no fim de semana respondo todos comentários de novo, prometo!

Bjs

21 a 24/02/13 + Pesagem + Pé na Jaca no Fim de Semana!

Boa tarde gente, tudo bem com vocês?

Andei sumida por uns dias, sexta-feira fui viajar... fui para Maresias no casamento da minha prima e acabei sem postar nada e fugindo do regime aliás haha!

Vou colocar aqui o cardápio do dia 21, a pesagem e depois conto mais um pouco do fim de semana para vocês!

Café da manhã: 1 activia sabor morango

Lanche da manhã: morango

Almoço: arroz integral, feijão, carne moída, quiabo e cebola

Lanche da tarde: 1 fatia de bolo de aniversário (teve festa dos aniversariantes da fabrica e não resisti rsrs) + 1 copo de shake de colágeno (dessa vez não coloquei o leite para ficar menos grosso..) + manga

Olhem só:

Já no jantar eu fiz uma nova versão do refogadinho delícia do dia 20, adicionei alguns ingredientes como couve-flor, champignon, alho torrado e ervilha... olhem só:

Ficou uma delícia também viu? E muito prático!!

Já sobre a pesagem, minha recuperação da viagem foi ótima, consegui chegar nos 80,4kg essa semana, porém, nem vou comemorar muito ainda por que já sei que o fim de semana foi pé na jaca daqueles... então devo ter engordado boa parte do que tinha emagrecido... essa semana vou ter que voltar com tudo para a reeducação alimentar e para as atividades físicas... o importante é não desistir!!! Vamo que vamoooo hehe, vou colocar a foto da balança de qualquer forma, olhem só:

Então pessoal, o fim de semana foi isso... muito pé na jaca em um casamento maravilhoso na praia... foi tudo lindo, perfeito... noiva linda!! Enfim, foi muito bom, valeu a pena todas as calorias a mais haha...

Vou deixar aqui algumas fotos do casamento também para vocês verem e amanhã estarei aqui firme e forte com todas as comidas saudáveis de volta, aguardem hehe...

 Grande beijo,

20/02/2013 + Dica: Refogadinho Light

Boa tarde gente, tudo bem com vocês?

Vamos ao cardápio de ontem:

Café da manhã: morango

Lanche da manhã: uva + 3 castanhas

Almoço: arroz integeal, feijão, escarola, abóbora, carne cozida com cenoura e abobrinha e ovo frito (hahaha não fazia parte do prato light CLARO rsrs, mas não resisti a roubar um ovinho frito lá do buffet... eu amooo apesar de não ser legal)

Lanche da tarde: shake de colágeno com pó de guaraná e polpa de fruta (sabor morango) - para pegarem a receita do shake basta clicar aqui! Eu escrevi um post sobre isso há um tempo atrás! =)

Olhem só:

Neste dia também fiz atividade física, finalmente né rsrs? 1 hora de academia...

No jantar, para não comer pizza de frigideira de novo e ao mesmo tempo não desperdiçar os ingredientes que sobraram da pizza, resolvi fazer um REFOGADINHO LIGHT e para minha surpresa ficou ótimo!!!

Peguei uma frigideira, coloquei um fiozinho de azeite e coloquei brócolis, palmito e peito de peru.... refoguei um pouquinho e pronto!! Juro, ficou muito bom... tão bom que vou fazer hoje de novo com alguns ingredientes a mais!!! E o melhor, super fácil de fazer né?

Olhem só o resultado:

Bom gente, por hoje é isso!

Espero que tenham gostado... amanhã volto com mais novidades e pesagem hein... não percam!

Grande beijo,

19/02/2013 + Dica: Amaranto!

Boa noite pessoal, tudo certo por aí?

Antes de mais nada eu gostaria de agradecer a todos os leitores do blog, de ontem para hoje nós atingimos o número de 3000 visualizações!! E isso, sem dúvida, é uma grande conquista para mim!!! Muito obrigada por todo apoio... com certeza sem vocês e sem o blog minha dieta já teria chegado ao fim e sem sucesso...

Queria aproveitar também para me desculpar com todos que comentam o blog, não estou conseguindo responder como antes, (a internet aqui é ruim MESMO rsrs), mas prometo que assim que estiver na casa dos meus pais vou responder todos os comentários atrasados e quero muito que vocês continuem comentando, eu adoro ler cada recadinho!

Bom, vamos ao cardápio de ontem:

Café da manhã: meia banana com amaranto (dica de amaranto mais abaixo)

Lanche da manhã: 3 castanhas

Almoço: arroz integral, feijão, chicória, cenoura e frango

Lanche da tarde: Club Social Integral com trigo e flocos de arroz (meu preferido dos biscoitos integrais)

Olhem só:

Como eu havia dito acima, o AMARANTO é um cereal que trás diversos benefícios para a saúde, e o gosto dele é bem diferente de aveia por exemplo, eu achei muito melhor. No caso da banana que comi no café da manhã, dá a impressão que é apenas algo crocante, sem gosto... combinou muito bem... e comparando com a aveia eu realmente preferi o amaranto.

Trouxe para vocês uns trechos de uma reportagem que encontrei no site do G1 (Globo), olhem que bacana:


"Há mais de 60 espécies de amaranto. Um deles já é estudado por pesquisadores da Unicamp há mais de oito anos. E os estudos já descobriram que na composição química, o amaranto se assemelha a uma combinação muito conhecida pelo o brasileiro... O arroz com feijão.

É isso mesmo: do feijão. Ele tem a proteína, na concentração de 14% (no feijão é 23%). Do arroz, ele tem os aminoácidos. Moléculas orgânicas que não são fabricados pelo nosso organismo e essenciais para o nosso corpo.

As pesquisas revelaram ainda que o amaranto é um alimento funcional. Os pesquisadores usaram os grãos na dieta de voluntários que apresentam, pelo menos, três fatores de risco à saúde. Todos tinham elevação da pressão arterial, colesterol e resistência à insulina. Eles passaram a consumir 30 gramas do grão por dia. No fim de um mês, todos apresentaram redução nos índices medidos e também apresentaram melhora no funcionamento do intestino."

Para ler o artigo todo clique aqui!

O amaranto que eu uso é em flocos e vem nessa embalagem, olhem:

Existe amaranto em outros formatos também, algumas pessoas preferem em farinha, assim é mais fácil misturar em alimentos, sucos, etc. Ou até mesmo usar como substituto da farinha tradicional que colocamos na mesa do almoço já que ele não tem gosto de nada e não interfere no sabor dos outros alimentos.

Além disso, no jantar fizemos pizza de frigideira novamente, mas dessa vez além do molho de tomate, peito de peru, mussarela light e tomate adicionamos alguns ingredientes... brócolis e palmito. Olhem que delícia:

É isso por hoje gente, espero que vocês tenham gostado!

Amanhã volto com mais novidades, obrigada pelas visitas!!

Bjs

18/02/2013 + Dica: "Pizza de Frigideira com Massa Integral DELÍCIA!!"

Olá meus amigos! Tudo bem por aí?

Agora vou mostrar sempre o cardápio de "ontem" aqui no blog, vamos conferir?

 Café da manhã: meio mamão, torrada integral light com requeijão light, leite desnatado com nescau light

Lanche da manhã: uva + yakult

Almoço: arroz integral, feijão, sardinha e chicória refogada.

Olhem só:

Já a tarde o cardápio foi: 1 activia de morango e meia banana

Olhem só:

E a noite veio a parte especial!! Uhuuuul... haha... agora como não temos mais receitinhas da mamãe resolvi improvisar e trouxe receitinhas de solteiro para vocês rsrs!!!

PIZZA INTEGRAL DE FRIGIDEIRA!

Pessoal, ficou muito bom... basta colocar essa massinha, que coloquei a foto aqui em baixo, na frigideira (não precisa colocar óleo, untar, nem nada disso, é na frigideira seca mesmo ok?). Por cima da massa coloquei um pouquinho de molho de tomate, peito de peru, mussarela light, tomate fatiado e orégano. Depois de montada basta tampar e acender o fogo, deixar por tempo suficiente para derreter o queijo e a massa ficar crocante e pronto!!! Fica uma delícia de verdade mesmo... e engana muito bem naqueles dias em que queremos comer besteirinhas!!! E o melhor, cada massa (referente a 1 pizza brotinho) tem somente 75 calorias... não é ótimo?

Olhem só a massa e a pizza pronta:

Espero que vocês tenham gostado do post!!

Vou aproveitar que a internet está melhor hoje e colocar uma foto da viagem pra vocês:

Um grande beijo,

Retorno da Viagem + Pesagem + Retomada do Blog

Olá pessoal, tudo bem com vocês?

Como vocês sabem eu estava viajando e voltei no carnaval. Porém, fui muito indisciplinada e retomei a dieta apenas hoje... Mas ok, pelo menos voltei para nunca mais sumir haha!

A viagem foi ótima PORÉM, comi demais... normal né? Para piorar não voltei ao regime aqui no Brasil = resultado? engordei! (óbvio né?)

Mas hoje estou de volta ao blog e a dieta e super animada! Tenho certeza que vou recuperar esse tempo perdido, ainda mais com todo o apoio de vocês! =)

Agora já estou também aqui no meu apartamento já que as aulas voltaram e estou trabalhando.. então, vai ser mais difícil ter as receitas da minha mãe, mas, prometo procurar alternativas para quem mora sozinho e não sabe cozinhar como eu rs para colocar o blog em dia!

Minha internet aqui é terríveeeel, então não liguem se eu ficar alguns dias sem postar ok? Vou tentar postar sempre.... e vou colocar as refeições do dia anterior por que vou acabar jantando mais tarde e tal, para não pular nenhum prato e conseguir mostrar tudo para vocês!

Então, para começar do zero, ai vai meu peso de hoje:

Vou tentar fazer um post novo com fotos da viagem para vocês verem ok?

Grande beijooo com saudades!!

31/01/13 + Viagem

Olá pessoal, tudo certo por ai?

Hoje meu cardápio será reduzido, consegui tirar foto só do café da manhã e do almoço.  Banana com amaranto e moqueca de cação com pimentão, tomate e cebola, e, cenoura, ovo e couve-flor cozidos... Olhem só:

Estou correndo aqui em casa, arrumando as coisas por que amanhã bem cedo vou viajar.

Vou pra praia com o namorado e ainda não sei como será para ter acesso à internet, não vou levar notebook, nem nada... então, estou achando que não vou conseguir fazer postagens para vocês!

Mas volto, no carnaval e já retomo o blog com certeza!!

Vou tentar não engordar, mas o desafio é imensooooo... hauhau!

=)

Vou sentir falta do blog e de vocês!!

Não me abandonem por que em breve estarei de volta ok?

(Vou tentar postar de lá com o celular...)

Beijão!!

30/01/12 + Dica: Burrito de Carne Desfiada + Pesagem

Boa noite meus amigos, tudo certo com vocês?

Cardápio do dia:

Café da manhã: meio mamão

Lanche da manhã: meia banana

Almoço: macarrão integral com molho bolonhesa, filé de frango, salada de chuchu, cenoura e ervilha

Lanche da tarde: kiwi

Olhem só:

Já no jantar de hoje eu e minha mãe fizemos BURRITO DE CARNE DESFIADA. Nós compramos uma caixa com as tortilhas e os ingredientes para fazer. No meu burrito eu coloquei apenas alface, carne desfiada refogada com tomate, cebola e cebolinha e meia fatia de mussarela light, porém, para o resto da família minha mãe utilizou o tempero e o molho de pimenta que vem na embalagem (eu não usei por que sei que é artificial demais e contém muito sódio, ou seja, não aconselhável para pessoas que estão tentando emagrecer rsrs).
Achei a ideia do burrito (ou panqueca, ou beirute rsrsrs tudo parecido) muito legal por que apesar da massa ser um carboidrato nós utilizamos apenas uma unidade... que deve ter umas 140 calorias... e o recheio podemos colocar o que quisermos... eu coloquei o que descrevi acima porém, também é bem vindo palmito, peito de peru, queijo branco, milho, ervilha, atum, etc... tudo bem light....

Olhem só a caixa do beirute que minha mãe comprou:

E olhem o meu burrito sem os temperos e molhos como ficou:
(Lembrando que mesmo assim ficou UMA DELÍCIA... de verdade mesmo!)

Além disso, hoje foi dia de pesagem!!

Eu estava bastante preocupada por causa do casamento que tive que enfrentar... vocês sabem como é casamento né? COM-PLI-CA-DO hahaha... mas graças a Deus os resultados foram bons, olhem só:

Quaaaaase entrei na casa dos 70 hahaha falta muito pouco, estou ansiosa!!!!
Relembrando as medidas, vamos lá:

Peso Inicial: 86,6kg
Meta: 67kg
Peso Atual: 80,1kg
Peso Perdido: 6,5kg
IMC Inicial: 31,1kg/m²
IMC Atual: 28,7kg/m²

Bom pessoal, é isso!!! Estou muito feliz por essa conquista!! Espero conseguir alcançar minha meta em breve hehehe, muito obrigada por todo o apoio!! E vamo que vamoooo huahau...

Beeeeijo,

29/01/13 + Dica: Parmeggiana com Farinha Saudável

Boa noite pessoal! Tudo certo por aí?

Vamos ao cardápio do dia:

Café da manhã: meio mamão

Lanche da manhã: uva

Almoço: arroz, feijão, frango cozido, berinjela com carne moída e molho de tomate e cenoura com ovos (não tive tempo de pedir o prato light hoje e fiquei com sensação de comi demais rsrs)

Lanche da tarde: 1 barrinha de cereal sabor morango

Olhem só:

Hoje também comi novamente a bala de colágeno, porém hoje consegui tirar foto... minha amiga Dai comprou de outros sabores para experimentarmos... hoje a escolhida foi de laranja. Tomei bastante água depois de comer a bala para ver se realmente dava a sensação de saciedade... e na hora do almoço eu não estava morrendo de fome, MAS, não sei se foi coincidência ou não... vou tentar comer uma semana direto para ver se o efeito continua e conto para vocês. Olhem as balinhas aqui:

Além disso, no jantar de hoje eu e minha mãe resolvemos fazer uma PARMEGGIANA COM FARINHA SAUDÁVEL. Para fazer nós despejamos em um vasilhame um pouco de flocos de aveia, um pouco de amaranto em flocos e um pacotinho triturado de bolacha integral individual (parecido com aquelas de club social. Nós decidimos usar a bolacha também para poder dar um gostinho na farinha sem precisar temperá-la).

Olhem os ingredientes que usamos para a farinha saudável:

Depois de pronta a mistura da farinha nós passamos os bifes no azeite (bem pouquinho, só o suficiente para a farinha grudar) e colocamos em uma forma levemente untada com azeite também, para assar.

Enquanto isso preparamos molho de tomate natural com manjericão...

Quando os bifes já estavam bem assados nós cobrimos com uma fatia fina de queijo branco e despejamos o molho em cima... retornamos ao forno por mais alguns minutos para o queijo derreter e pronto!

O bife não fica tão crocante quanto ficaria se fosse frito, mas, mesmo assim ficou uma delícia!! Super gostoso, e ótimo para pessoas (como eu haha) que estão morrendo de vontade de comer "comidas normais" rsrs...

Para acompanhar colocamos salada de alface, repolho roxo e cenoura além de vinagrete de tomate, cebola e cebolinha. (Obs.: nós compramos a salada pronta no pão de açúcar. Ela já vem picada, higienizada e pronta para o consumo... queria tirar foto para vocês mas minha mãe já jogou a embalagem fora, mas é igual a imagem abaixo. Essa salada é boa para quem não consome muito por que já vem pronta com variedade de verduras... assim evita que estrague e desperdice...)

Olhem o prato como ficou:

Bom pessoal, por hoje é isso!

Amanhã volto com mais novidades...

Beijos!

28/01/13 + Dica: Caldo Verde SUPER LIGHT e SEM BATATA (So delicious...) + Pão Light de Chia!

Boa noite meus amores, tudo bem com vocês?

Vamos ao cardápio de hoje:

Café da manhã: leite desnatado com achocolatado light, meio mamão, pão de chia com queijo branco

Lanche da manhã: morango

Almoço: arroz integral, feijão, salada de lentilha com cenoura e carne cozida com cenoura

Lanche da tarde: meia banana

Olhem só:

Pessoal, esse PÃO DE CHIA é muito gostoso... é parecido com o pão de forma integral mas a chia é mais crocante e menorzinha... então o pão parece apenas ter um farelinho crocante em cima.. não tem aqueles pedaços de grãos muito grandes como os outros. Minha mãe também o comprou no Sam's Club, igual ao pão de Quinua... olhem só a foto:

Olhem só os benefícios da CHIA:


1 - Efeito que passa a fome
2 - Rica em ômega 3 e ajuda o coração
3 - Possui mais cálcio que o leite e mais ferro que espinafre
4 - Rica em magnésio
5 - Vitamina A para os olhos
6 - Relaxa e tem antioxidantes contra radicais livres
7 - Rica em manganês extra
8 - Rica em zinco
9 - Rica em cobre
10 - Potássio para as câimbras

Além disso, hoje na janta eu e minha mãe fizemos CALDO VERDE SUPER LIGHT SEM BATATA  e confesso que ficou uma delícia!
Para fazer nós refogamos bastante alho, cebola e alho poró direto na panela de pressão, depois colocamos couve-flor, brócolis, repolho, chuchu e abóbora italiana (todos legumes picados em pedaços grandes). Despejamos água fervendo e fechamos a panela para cozinhar tudo.
Depois de cozido retiramos o excesso de água e batemos tudo no mixer (pode ser também no liquidificador). Ao final acrescentamos 1/2 calabresa picada em cubos bem pequenos (mesmo não sendo light colocamos para dar um gostinho já que era uma quantia pequena para o panelão de sopa, mas é opcional, quem quiser o caldo 100% light é só não colocar).
Deixamos ferver um pouco para a calabreza pegar gosto, acrescentamos muuuuita couve picada BEM FININHA... e deixamos fervendo mais um pouquinho e pronto!

Muito bom viu pessoal, ainda mais para um dia friozinho como hoje, o pessoal aqui em casa aprovou!

Olhem só como ficou bonito o prato:

Espero que tenham gostado do post de hoje!

Grande beijo,

27/01/13

Boa noite meus amigos, tudo bem?

Não consegui tirar foto de tudo hoje mas tirei dos principais, olhem só:

Café da manhã: 1 yakult (acordei super tarde e só tomei o yakult para não ir ao restaurante em jejum...)

Lanche da manhã: não fiz por que acordei praticamente na hora do almoço já

Almoço: arroz integral, carne assada, salmão grelhado, filé de frango, palmito, vinagrete e couve (haha restaurante por quilo dá nisso, quero pegar todas as opções kkk)

Café da tarde: barrinha de cereal de morango

Jantar: Japinha delícia! *.* 7 sashimis e um temaki

Bom, é isso ai pessoal, vou colocar uma fotinho de mim antes da festa de ontem para fechar o post...

Amanhã volto com mais novidades!!

Grande beijo,

Post Extra -> Qual óleo é melhor para usar na cozinha e ter uma alimentação saudável?

Oi pessoal, tudo bem?

Hoje resolvi trazer um post extra falando um pouco sobre os ÓLEOS DE COZINHA que utilizamos em casa para refogar alimentos e tudo mais! Minha querida leitora Marcela Mendonça do blog http://perdereumganho.blogspot.com.br/ me fez essa pergunta há uns posts atrás e achei que essa dúvida poderia ser dela e de mais outras pessoas também então decidi trazer em um post extra. 

Antes de mais nada Marcela, em casa nós temos o habito de usar óleo de canola e azeite extravirgem sempre com acidez menor que 0,5%, (normalmente compramos os que são com acidez até 0,3%) e a quantidade que usamos é apenas o suficiente para que o alimento não grude na panela, não queime.. etc. Para untar formas nós despejamos um fio de óleo ou azeite e depois espalhamos com um guardanapo... assim conseguimos remover todo o excesso. 

Espero ter respondido a sua pergunta... para acrescentar mais informações olhe só as reportagens que encontrei:

"Qual é o melhor óleo de cozinha?

Os ideais são aqueles ricos em gorduras monoinsaturadas, que auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL), sem reduzir o HDL (o colesterol bom), necessário para nos proteger contra as doenças cardiovasculares. Entre eles estão o azeite de oliva extravirgem e o óleo de canola. Outra boa opção são os óleos compostos à base de óleo de soja e azeite de oliva.

Por que é importante consumir óleo vegetal?

Em uma dieta saudável, a gordura vegetal nos fornece energia, regula o metabolismo, auxilia o funcionamento do intestino e é peça chave no transporte de vitaminas para as células.

Qual é a melhor forma de usar o óleo?

O ideal é consumi-lo frio ou em preparações assadas, grelhadas ou refogadas. Do contrário, se o preparo recomendar a fritura, use o óleo apenas uma vez e depois descarte-o. Isso porque durante a reutilização são produzidos elementos tóxicos que podem causar doenças degenerativas e cardiovasculares. E, lembre-se: utilize apenas o suficiente para que o alimento não grude na panela.

O óleo de cozinha tem colesterol?

 Não, nenhum tipo de óleo vegetal possui colesterol. Tal gordura é encontrada apenas em produtos de origem animal. Porém, mesmo isento de colesterol, o óleo de cozinha deve ser consumido com moderação."

(Essa entrevista feita pelo portal da revista Abril com a nutricionista Anna Carolina Alves, do Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto do Coração, de São Paulo. Para ver a reportagem completa clique aqui!)

Além disso também encontrei uma reportagem sobre as qualidades de cada tipo de óleo, olhem que interessante:

"Ao contrário do que muita gente pensa, o nosso corpo necessita de quantidades diárias de gordura. As gorduras podem ser saturadas ou insaturadas. As saturadas são de origem animal e aumentam o colesterol ruim. Já as insaturadas, classificação em que se enquadram os óleos de cozinha, são de origem vegetal e se dividem em monoinsaturadas (que diminuem o colesterol ruim sem prejudicar o colesterol bom) e as poli-insaturadas (que diminuem os dois tipos de colesterol). Portanto, o melhor óleo de cozinha é o que possui grande quantidade de gorduras monoinsaturadas.

Consumir os óleos vegetais de forma saudável é uma maneira de fornecer ao corpo energia, regular o metabolismo e o funcionamento do intestino. A gordura vegetal também é extremamente importante pra transportar vitaminas para as células.

Nas prateleiras dos supermercados, a variedade em óleos de cozinha é tanta que para acertar na compra, é indispensável saber o que cada um deles oferece antes de escolher.

O mais conhecido é, sem dúvida, o óleo de soja, mas existem outros tipos como de milho, girassol, canola, algodão e linhaça. Sem falar no azeite, outra fonte de óleo vegetal extraído a partir da azeitona.

CONHEÇA AS PROPRIEDADES DE ALGUNS TIPOS DE ÓLEO DE COZINHA:

Óleo de soja: É uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais, ômega -3 e ômega- 6, ômega- 9 e vitamina E. Age como um antioxidante natural e auxilia a reduzir os níveis de colesterol no organismo.

Óleo de canola: É um dos óleos mais saudáveis, pois tem elevada quantidade de ômega-3, 6 e 9, auxilia no controle da pressão arterial, previne doenças do coração e é um poderoso antioxidante no combate os radicais livres. Possui o menor teor de gordura saturada de todos os óleos vegetais.

Óleo de linhaça: Excelente fonte de ômega-3, uma gordura que previne e auxilia no tratamento de várias doenças inflamatórias e cardíacas. Tem ainda magnésio e potássio, minerais fundamentais para um bom funcionamento do organismo.

Óleo de girassol: Com vitaminas A, D, E e do complexo B, ômega-3, 6 e 9, tem minerais como zinco e magnésio, além de ácidos graxos insaturados. É bastante eficaz na redução dos níveis de colesterol sanguíneo, da pressão arterial e previne de doenças cardiovasculares.

Óleo de milho: Possui componentes utilizados como redutores do colesterol. Contém 60% em ômega-3, prevenindo alterações metabólicas relacionadas com dermatites, perda de peso e arteriosclerose .

Óleo de algodão: Rico em vitamina E, ácidos graxos, ômega-9 e ômega-3. É uma excelente fonte de tocoferol, um antioxidante natural.

Azeite de oliva: O azeite contribui com a diminuição do mau colesterol (LDL), promove o aumento do bom colesterol (HDL), protege contra o câncer e problemas no coração, além de ser uma boa fonte de ômega-9. Possui vitaminas A, D, E K e é um ótimo antioxidante, que retarda o processo de envelhecimento celular. Acelera o funcionamento do metabolismo, facilita a digestão, melhora a absorção de cálcio e minerais, age positivamente no funcionamento do estômago e do pâncreas. As gorduras monoinsaturadas modificam a distribuição de gordura corporal e diminuem o acúmulo na região abdominal. Por isso, podemos dizer que o azeite tem efeito antibarriga e ajuda a afinar a cintura."

(Essa reportagem foi encontrada no portal Dicas de Mulher e pode ser lida por completo aqui!)

Espero que tenham gostado do post!

Sempre que tiverem algum questionamento me digam, assim eu tento fazer pesquisas e responder todas as dúvidas!

Grande beijo,

25 e 26/01/13 + Dica: "Bala de Colágeno e Shake de Guaraná com Colágeno"

Oi pessoal, tudo bem por aí?

Estou um pouco atrasada com o cardápio, vou postar hoje o cardápio de ontem porém, as fotos estavam todas no meu celular... e eu fui no casamento do meu primo hoje e sem querer apaguei as fotos das comidas para tirar mais fotos lá!! rsrs... mas vou escrever o que comi de verdade, sem roubar hehehe!

Bom, café da manhã foi pão light de chia, aquele que coloquei no outro post, com mussarela de bufala, leite desnatado com achocolatado light e meio mamão.

Lanche da manhã: 1/2 yakult + uva

Almoço: Frango a rolê com cenoura, couve refogada, arroz integral e feijão (estava muito bom por sinal!!)

Lanche da tarde: 1 barrinha de cereal sabor morango

Jantar: 1 pedaço e 1/2 de pizza de queijo (pecado, eu sei rsrs mas não resisti!)

Na sexta ainda minha amiga Dai comprou bala de colágeno para experimentarmos e é bem gostosinho, engana a vontade de comer doces! Além disso tem uma série de benefícios... a bala que ela comprou é igualzinha essa vermelha da foto abaixo e ela pagou R$0,50. Aqui a bala é vendida individualmente mas vi em vários lugares que se vende em pacotinhos. Também há a possibilidade de se fazer em casa... Ao ler a reportagem também vi a receita de um shake de colágeno com pó de guaraná que parece ser bem legal para quem tem intenção de emagrecer bastante por que ajuda a firmar a pele e tudo mais... vou colocar aqui em baixo para vocês verem:

Foto: Alfredo Franco / BOA FORMA

BALAS DE COLÁGENO E SHAKE DE GUARANÁ COM COLÁGENO

"Poderosas aliadas do emagrecimento, as balas de gelatina, como são conhecidas popularmente, são feitas de colágeno hidrolisado (gelatina farmacêutica). Elas possuem muito mais aminoácidos do que a gelatina normal. Isso faz com que o organismo produza mais colágeno, substância que combate a flacidez, melhora as unhas e o cabelo, aumenta o ganho de massa muscular e, claro, contribui para a perda de peso, segundo a nutricionista funcional Carolina Baccei. "Quando ingeridas com água, essas balas formam um gel no estômago que ocupa espaço e promove aquela sensação de saciedade", explica a especialista. O ideal é consumir duas unidades por dia, antes do almoço e do jantar. A bala é contraindicada para quem tem problemas renais. "Por isso, é preciso consultar um médico ou nutricionista antes de iniciar o consumo", recomenda Baccei.

RECEITA DA BALA DE COLÁGENO

Ingredientes:

·3 caixas de gelatina diet
·2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
·1 copo (250 ml) de água fervente
·1 copo (250 ml) de água fria

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina diet na água fervente e reserve. Em seguida, hidrate a gelatina incolor na água fria. Deixe repousar por cinco minutos. Leve-a ao micro-ondas por 30 segundos ou ao banho-maria para dissolvê-la. Misture as duas gelatinas. Unte um refratário com óleo de milho, limpe o excesso e despeje a gelatina. Leve à geladeira por uma hora. Retire, corte em pedacinhos ou use cortadores especiais próprios. Se preferir, embrulhe em papel celofane. Rende 50 unidades.


RECEITA DO SHAKE DE GUARANÁ COM COLÁGENO

Ingredientes:

·1 copo (200 ml) de leite desnatado
·1 pacotinho de polpa congelada de fruta
·2 colheres (sopa) de colágeno em pó hidrolisado
·1 colher (sopa) de guaraná em pó

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida."

Para ver a reportagem completa clique aqui!

Já sobre o dia de hoje (sábado) não tenho muito o que falar, no café da manhã comi meio mamão e meu almoço já foi bem errado rsrs... como eu havia dito anteriormente, fui no casamento do meu primo e comi tudo que era possível rsrs, no almoço foi lagarto, arroz, tutu de feijão e salpicão, tomei refrigerante, cerveja, comi docinhos... enfim... entre terça e quarta venho com o post de pesagem para vocês... vamos ver se consigo continuar fazendo dia "lixo" e manter a dieta como minhas amigas blogueiras ou se o ponteirinho não vai abaixar rs!!

Ah, mais tarde tem baile do hawaii aqui na minha cidade então provavelmente não vou postar mais nada hoje... e nem devo comer mais nada... então, volto amanhã com mais novidades para vocês!!!

Grande beijo,

24/01/13 + Dica Espetinho de Frango Assado + Pão de Quinua

Boa noite galera! Tudo certo por aí?

Antes de mais nada gostaria de agradecer muitooooo a todos vocês que visitam o blog, acompanham minha dieta... as receitinhas da minha mãe e me dão o maior apoio!

De ontem pra hoje o blog ultrapassou as 2000 visualizações e eu estou muito contente!! Com certeza ganhou uma proporção maior do que eu imaginava e eu estou adorando!!

Antes de pecar na comida sempre lembro do blog.. e penso que não quero decepcionar vocês!! Está funcionando melhor do que o planejado hehe!

Mas, vamos parar de falação e seguir com o cardápio do dia hehe:

Café da manhã: pão de quinua, mussarela de bufala, leite desnatado com achocolatado light, meio mamão

Lanche da manhã: meia banana

Almoço: arroz integral, feijão, carne de panela com cenoura, cebola e pimentão e abobrinha refogada

Lanche da tarde: abacaxi

Olhem as fotos:

Sobre o PÃO DE QUINUA eu trouxe uma foto para vocês darem uma olhada.. ele é bem gostosinho e diferente do pão de forma que estamos acostumados além de ter valor calórico similar aos pães integrais comuns. A vantagem é que a quinua trás diversos benefícios para a saúde, conforme citado abaixo pelo portal da BOA FORMA:

"A quinua é uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, que leva mais tempo para ser transformado em açúcar no sangue. Isso evita a produção em excesso de insulina, o hormônio responsável pelo estoque de gordurinhas. Ainda tem vitaminas, sais minerais e gordura boa. Mas é a proteína de alto valor biológico que faz desse grão um alimento especial. “A quinua tem uma combinação de aminoácidos (componentes da proteína) semelhante à do arroz e feijão juntos”, atesta Jaime Farfan, coordenador do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade de Campinas (Unicamp). Cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, entre eles a metionina e a lisina, responsáveis pela formação de uma proteína completa e de boa absorção – quase uma exclusividade dos alimentos de origem animal. Por isso, você pode recorrer a ele para recuperar e manter os músculos – importante para acelerar o metabolismo e, com isso, queimar mais calorias. A vantagem é ser livre da gordura saturada das carnes, que, em excesso, prejudica o coração. Ao contrário: tem ômega 3, gordura que limpa as artérias." (Para ler a reportagem inteira clique aqui)

Esse pão minha mãe comprou no Sam's Club, mas, acredito que deva ser fácil de encontrar... a embalagem custou em torno de R$4,50 e como o pão é "caseiro" ele é vendido por peso.

Além disso hoje também trouxe a dica do meu jantar, ESPETINHO DE FRANGO ASSADO! Essa receita para fazer é muito fácil MESMO... basta montar os espetinhos com aqueles palitinhos de churrasco colocando, um cubinho de frango, tomate, cebola e seguir essa sequencia até preencher o palito.

Depois coloque em uma forma e cubra com papel alumínio, deixe assando até cozinhar e depois retire o papel e deixe mais um tempinho para dourar e pronto!

Para acompanhar minha mãe fez couve refogada, olhem só como é prático! E fica super bom sem deixar de ser light!

Bom pessoal, por hoje é isso!

Amanhã trago mais novidades para vocês!!

Beijão,

23/01/2013 + Pesagem + Dica "Peixe com Molho de Camarão Acompanhado de Legumes na Manteiga"

Oi pessoal, tudo bem?

Cardápio do dia:

Café da manhã: mamão

Lanche da manhã: 1/2 yakult + uva

Almoço: arroz integral, feijão, filé de frango e acelga refogada com vagem e milho (nunca tinha imaginado essa combinação mas ficou super bom, recomendo!!)

Lanche da tarde: goiaba

Olhem só:

Minha atividade física do dia foi 1 hora de academia, com treino (haha acho tão chique falar treino rsrs) mais voltado para fortalecimento muscular... eu e o Gui queriamos caminhar mas a chuva não colaborou para isso.

Já no jantar minha mãe fez PEIXE COM MOLHO DE CAMARÃO ACOMPANHADO DE LEGUMES NA MANTEIGA, para fazer é bem simples... olhem o passo à passo:

Tempere o peixe (usamos filé de pescada branca sem pele e sem espinho) com sal e alho, enrole e prenda com um palito.

Em uma panela refogue alho, cebola, cebolinha, manjericão e bastante tomate para fazer o molho. Quando o molho estiver fervendo coloque as trouxinhas de peixe dentro da panela e deixe cozinhar por uns 3 minutos... cuidado para não desmanchar. 

Refoque o camarão em outra frigideira com alho e sal, quando estiver no ponto (cuidado para não cozinhar demais e ficar borrachudo) é só despejar na panela com o peixe e está pronto.

Quanto aos legumes é só cozinhar e depois passar na frigideira com um pouquinho de manteiga para dar gosto. Nós usamos brócolis, couve-flor, vagem e cenoura.

Ficou muito bom pessoal, super recomendo!!!

Ah, e gostaria de agradecer todos os elogios à minha mãe, repassei todos os recados e comentários para ela... e ela ficou super feliz, tá se achando hahaha! Como eu havia dito, tenho que aproveitar essa mordomia e postar o máximo de receitas possível nesse período por que em fevereiro minhas aulas voltam e eu não fico mais em casa... e costumo não jantar... então, vamos aproveitar esses dias de cardápio lindo hehe!

Olhem só a foto que delícia!

E, o momento tão esperado da semana... rsrs a PESAGEM!!! Como eu havia dito nos outros posts, essa semana eu dei uma bela escorregada e depois estive correndo contra o tempo para ver se me recuperava.. e olhem só o resultado na balança:

Reconheço que o peso perdido não foi no mesmo "ritmo" que das outras semanas, mas... para quem enfiou o pé na jaca, emagrecer meio quilo é uma maravilha não é mesmo?

Observem o acompanhamento do meu peso:

Peso Inicial: 86,6kg
Peso Anterior: 81,9kg
Peso Atual: 81,4kg
Meta: 67kg
Peso Perdido Total: 5,2kg
Ainda Faltam: 14,4kg

Tem pessoas que quando pensam que ainda faltam 15 kg para emagrecer acabam se desanimando... eu penso o contrário, claro que quero emagrecer o mais rápido possível, quero ver o resultado logo etc. Mas, enquanto eu estiver emagrecendo, nem que seja 100g por semana, está ótimo! Esses 5 kg já foram uma vitória... nós não damos valor, mas vocês já pegaram um saco de arroz de 5 kg? Lembram como é pesado!?! Pois então... é esse peso todo que tiramos do nosso corpo... e isso com certeza é um fato para ser comemorado!!

Então, bora celebrar nossos quilinhos a menos e correr atrás dos que ainda faltam... devagar e sempre, sem muito exagero nem dietas rigorosas demais!!

Beijos a todos e até amanhã!