segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

14/01/13 + Dica: Caldinho de Abóbora Japonesa com Carne Seca Light = nota 10!

Oi pessoal, tudo bem?

Vamos ao cardápio de hoje?

Café da manhã: bolacha água e sal light, meio mamão, leite desnatado com achocolatado light

Lanche da manhã: 1/2 banana (dividi com a minha amiguinha Daiane)

Almoço: chuchu (estava muito bom!), frango cozido, arroz integral e feijão

Lanche da tarde: uva



Hoje não consegui fazer atividade física de novo... cheguei até a colocar a roupa e tudo mais, fiquei esperando mas a chuva não parava NUNCA!! Bom que amanhã vou começar com o personal então pelo menos terça e quarta vai ser garantido fazer a AF.

O jantar foi o momento especial de hoje! Minha mãe fez CALDINHO DE ABÓBORA JAPONESA COM CARNE SECA





Para fazer descascamos a abóbora e cortamos em cubinhos depois refogamos em uma panela com bastante alho poró, cebola, alho e cebolinha, depois de refogado colocamos água quente até cobrir toda a abóbora. 

Deixamos cozinhando até amolecer depois batemos no mixer (pode ser também no liquidificador). Se ficar muito grosso pode colocar mais água quente.

Já a carne seca fizemos à parte... utilizamos carne seca de caixinha, como o frango de caixinha que citei no post da Lasanha de Abobrinha (para ver clique aqui), eu queria colocar uma foto para vocês mas minha mãe já jogou a caixa fora :/ mas enfim, é só refogar com cebola, tomate, alho, alho poró e cebolinha e depois misturar com a abóbora.

Há quem goste de colocar um pouco de gengibre ralado... para tirar o adocicado da abóbora, mas, eu particularmente não gosto. Fica a critério de vocês!

Para ficar mais light aqui em casa deixamos a carne seca separada da abóbora e cada um colocou no prato a quantidade que achou adequado. Eu, como estou de dieta, coloquei apenas para enfeitar... para não dizer que não tinha rsrs. Mas mesmo assim ficou muito bom, está aprovadíssimo!


Além disso, achei no site DIETA E BELEZA alguns benefícios da abóbora para mostrar para vocês, olhem que interessante:


"São legumes deliciosos que ajudam a prevenir as doenças cardíacas, problemas de visão que aparecem com o avançar da idade, a acne, e a inibir a fome e a vontade de comer, o que ajuda e muito a eliminarmos aqueles quilinhos indesejáveis.


Existe uma variedade enorme de abóboras, mas todas tem praticamente a mesma composição nutricional e propriedades benéficas. Tem poucas calorias, uma vez que aproximadamente 95% da sua composição é água.


Em 100 g de abóbora cozida somam 40 calorias, no máximo, 9,8 g de carboidratos, 1,2 g de proteína, 0,30 g de gordura e 1 g de fibra.


PRINCIPAIS NUTRIENTES DA ABÓBORA:

Betacaroteno – Pigmento amarelo-alaranjado que pode ajudar a prevenir o câncer, a melhorar a visão e ainda ajuda a manter a pele sempre bem. Uma xícara de abóbora cozida contem 8,7 mg de betacaroteno ou 107% do consumo recomendado.

Fibras – Rica em fibras solúvel e insolúvel, sendo que a solúvel pode ajudar a controlar os níveis de LDL-colesterol, e, a fibra insolúvel ajuda também a saciar a fome e aliviar a prisão de ventre.

Luteína – É fonte desse carotenóide, que pode impedir a degeneração macular (problemas de vista) e ajudar a prevenir a catarata e o câncer de cólon.

Magnésio – A abóbora e a abobrinha são boas fontes desse mineral essencial que pode ajudar a combater alergias e asma. Pode também ser benéfico para a saúde do sistema cardiovascular, a pressão arterial, cálculos renais e tensão pré-menstrual (TPM).

Potássio – Diminui os riscos de pressão alta, cálculos renais e AVC (derrame cerebral). A abóbora e a abobrinha fornecem grandes quantidades de potássio. Meia xícara de abóbora cozida fornece cerca de 275 mg de potássio.

Tiamina - Vitamina do complexo B importante para o cérebro. Ajuda a melhorar a memória e o humor.

Vitamina B6 – Rica nessa vitamina essencial do complexo B, associada a um menor risco de doenças cardíacas e, possivelmente, depressão.

Vitamina C - Poderoso antioxidante, pode prevenir catarata e doenças crônicas. Uma xícara de abóbora tem 30% da dose diária recomendada de vitamina C."



Para ler o texto completo clique aqui!


Espero que tenham gostado do post e da dica de hoje!

Amanhã volto com pesagem sem falta!

Grande beijo,

2 comentários:

  1. Oi Carol, vim conhecer seu blog tbm!
    Vamos juntas nessa luta rsrs
    vou te seguir!
    bjs

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  2. Oi Carooool!!
    Obrigada pela visita!!
    Vou te seguir, me segue tbm, vamos trocar bastante informações!!
    2013 é nosso ano!!
    bjssss

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